Titulo da Receita:

Berinjela com queijo
De Tudo Gostoso
12/13/2016


INGREDIENTES:
  • 3 berinjelas médias
  • 4 tomates
  • 4 dentes de alho picado
  • 100 g de azeitonas pretas (grandes)
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 200 g de mussarela ralada
  • 5 colheres de sopa de molho de soja ou shoyu
  • Orégano a gosto
MODO DE PREPARO:
  1. Corte as berinjelas em fatias de 2cm de espessura e coloque-as em um recipiente com água e sal por 20 minutos
  2. Após, escorra e reserve
  3. Unte um refratário com azeite e distribua as fatias de berinjela
  4. Misture o molho de soja com metade do azeite e orégano e despeje o molho sobre as fatias
  5. Leve ao forno em temperatura média por cerca de 20 minutos
  6. Retire do forno e vire as fatias de berinjela
  7. Pique os tomates em cubos e tempere com azeite, sal e orégano
  8. Espalhe-os sobre as berinjelas e coloque a mussarela ralada
  9. Leve ao forno por mais 10 minutos
  10. Após retirá-las, enfeite com uma azeitona em cada uma delas
  11. Sirva em seguida